Независимо дали има повод или не, хубавото уиски се пие и предпочита от много хора, особено във Великобритания. Но истината е, че много малка част от тях знаят как да си изберат уиски, докато повечето просто се ориентират според цената или ако тя не е фактор – взимат по-скъпо, което не винаги значи, че то е по-добро.Ако и вие сте сред любителите на уискито, но още не знаете как да си изберете хубаво и нямате финансовата възможност да опитате всичко на пазара – в тази статия ще ви дадем няколко съвета, които да ви помогнат в избора.Ще започнем с уискитата, които са подходящи за „начинаещите“ и са подходящи за ежедневна консумация.Ако харесвате опушените аромати и обичате да палите цигара или пура с уискито, опитайте Virgin Oak, The Balvenie, Bushmills или Auchentoshan Three Wood, според това, което ви позволява бюджета.За любителите на по-ароматните и сладки уискита, подходящи са Glenmorangie 10, Green Spot – ирландско с богат аромат на карамел, както и добилите напоследък голяма популярност японски уискита.Всъщност нека се спрем за малко именно на японските уискита. Япония ги произвежда от 20-те години на миналия век, но доскоро изобщо не се внасяха във Великобритания, затова и малко хора са чували за тях, а още по-малко са ги опитвали. Японското уиски е по-меко, не „пари“ на гърлото и е подходящо дори за хората с по-претенциозен вкус и за дамите.Японските уискита, които препоръчваме, са Yamazaki 12, Hakushu и Nikka. Цената им е около 50 паунда за бутилка, но си заслужават всеки паунд. Освен това, имат страхотна опаковка, която ги прави идеални за подарък.Най-подходящите уискита за консумация през деня са по-меките като Glenlivet, Bunnahabhain или Oban.За консумация по време на хранене, експертите по уиски препоръчват отлежалите с по-богат вкус, като например Aberlour a’Bunadh и Macallan Ruby, което обаче ценово се позиционира над 100 паунда. С храна можете да опитате и по-опушените, но също толкова богати на вкус Lagavulin, Bowmore или Laphroaig.Ако пък искате нещо с по-уникален и неповторим вкус, нещо, с което да се поглезите, може да заложите на някое от ирландските уискита, като Green Spot, Yellow Spot или Red Breast.И понеже на пазара има хиляди видове и марки уиски, а ние няма как да обхванем всички, за да ви помогнем още повече следващия път да направите правилен избор и да си купите добро, дори перфектно уиски, ще ви представим и най-добрите уискита, според известния критик Джим Мъри.Мъри е 57-годишен англичанин. Работил е 13 години в английски вестници, пишейки за уискито, после се отдал изцяло на напитката. За него пишат, че е посетил повече дестилационни за производство на уиски по света, отколкото всеки друг човек на земята.Освен като оценител, Мъри работи и като консултант по блендиране на уиски – съветва майстори, които работят по една или друга марка. Определян е като първият в света „уиски писател”, от когото треперят стотици производители. Всяка година той издава своята „Уиски библия” – справочник с оценки по 100-точковата система на повече от 4500 вида уиски, различни разновидности бърбън, ръжено и т.н.Оценките на Мъри са добър ориентир в един пазар, препълнен с хиляди марки, които пускат непрекъснато разновидности на свои продукти.Мъри оценява всяко уиски по 4 компонента – аромат, вкус, послевкус и баланс. За всеки компонент прави оценка до 25 точки и общия сбор е оценката за уискито като цяло.Самият той обяснява оценките си по 100-точковата система така, че всички уискита, получили под 80 точки са посредствени, някои стават за пиене. Тези, които получават над 80 точки се класират като добри, които си струва да се опитат, а класираните с над 90 са великолепни и наслада за сетивата. Затова и ще ви представим именно тези, които си заслужават, като разбира се, те са разпространени, продават се в повечето големи магазини. Тук и цената е взета предвид, така че да има както по-достъпни, така и по-скъпи предложения.С над 80 точки Мъри е класирал уискита като 12-годишния Ballantine’s, 8-годишния Bells, Bushmills, 12-годишния Black Ram, който се произвежда в България, 12-годишния Chivas Regal (18-годишния е класиран с малко над 70 точки, затова не го препоръчваме), 12-годишния Dewar’s Special Reserve, 12-годишен Dimple, J&B Rare, 12-годишен Jameson Special Reserve, Johnie Walker Red Label, Passport, Old Smuggler, Tullamore Dew, VAT69 и 12-годишния White Horse.С над 90 точки според Мъри са Ballantine’s Finest, Bell’s Original, 10-годишния Bushmills, 25-годишния Chivas Regal, Jameson, 12-годишния Johnie Walker Black Label, Teacher’s, White Horse и Grant’s Family Reserve.Надяваме се, че след толкова много предложения ще намерите уискита, които да ви харесат, а защо не и това, което ви подхожда най-добре от всички.Разбрахме кои са най-добрите уискита за начинаещи и според Мъри, но решихме да проверим и кои са любимите на нашите сънародници във Великобритания. За целта пуснахме анкета в най-големия форум за помощ на българите в чужбина „БГХелп“ (www.bghelp.co.uk), в която попитахме „Коя е любимата ви марка уиски?“.Участниците в анкетата са избрали за най-любимото уиски на българи Jack Daniels – 33,33% от тях са гласували за него. На второ място се нарежда Jura Single Malt Whisky с 18,18% от гласовете.Третата позиция си я разделят Glenmorangie, Chivas Regal, Tullamore Dew, Jameson’s и Johnie Walker с по 12,12% от гласовете.На четвърто място сънародниците ни са класирали Glenfiddich, The Macallan, The Glenlivet и Famous Grouse с по 9,09%.В края на класацията – на пета позиция с по 6,06% от гласовете се нареждат Ballantine’s, Talisker, Grant’s и J&B.