Защо трябва да приемаме повече фибри? Фибрите в организма ни са източник на някои важни вещества – тези вещества регулират нивата на кръвната захар, спомагат за задържане на здравословно тегло, спомагат за храносмилането и усвояването на храната. Особено полезни са за тези, които искат да отслабнат и да се хранят здравословно.
Но дневната препоръчителна доза е около 25 – 30 грама, които се постигат трудно и изглежда, че единствения начин да си ги набавим е да ядем ябълки и зърнени култури като за последно.
За щастие, има и хитри начини да си набавим дневната доза фибри. Те се съдържат в храна, в която не очакваме да ги има – зеленият боб едамаме, горските плодове и авокадото са само част от храните, които съдържат фибри. Фибри се съдържат и в овесените ядки и бобовите растения. Ето и няколко хитри начини да доставите фибри на организма си.
Спанак
Можете да го добавите го във всичко. Младите листа са чудесни за съхранение в хладилника и могат да се добавят навсякъде – от овкусяване на супи, паста и различни ястия, до зелена добавка към сандвичи, приготвяне на прясна салата или добавка към вашето смути. Съдържанието на фибри в него е 1 грам на чаша.
Чиа
Мъничките семена чиа са пълни с фибри. Тя може да се добави в почти всичко – можете да добавите чиа към кейкове, палачинки, мъфини, кифлички, лъжичка смлени семена чиа могат да се добавят към смути или сокове. Една супена лъжица чиа съдържа 10 гр фибри.
Авокадо
Авокадото може да бъде чудесен десерт, например добавено в домашно приготвен сладолед. Освен това може да бъде добавено в салати или да се консумира с лимонов сок. Половин авокадо съдържа 6 гр фибри.
Пълнозърнести продути
Пълнозърнестите продути са с най-високо съдържание на въглехидрати във всяко едно отношение, понеже съдържат фибри и протеини, докато в бялото рафинирано брашно всичко това е в много по-малки количества. Добра идея е да замените всичко, направено от бяло брашно с пълнозърнести продукти.
Пуканки
Още една идея – заменете чипса с пуканки. Царевицата съдържа 12 гр фибри в една чаша, същото се отнася и за пуканките – в една чаша пуканки се съдържа 1 гр фибри.
Нахут
Брашното от нахут е сред най-предпочитаните храни, които не съдържат глутен. Нахута, както и другите бобови, има високо съдържание на фибри – 12 гр на чаша. Така че използването на брашно от нахут ви доставя голямо количество фибри. Можете да го използвате за приготвяне на палачинки, хляб, мъфини, кифлички.
Черният боб, най-познат в Латинска Америка, е друг начин за доставяне на фибри. Той съдържа 15 гр в една чаша. Брашно от черен боб също може да се използва в приготвянето на мъфини, браунита, кейкове, бисквитки и др.
Опитайте овес или ядки вместо галета
Това също ще достави на тялото ви повече фибри. Използвайте смлени ядки или овес, за да направите панировката на вашето месо или зеленчуци.